Piureul din telina este foarte benefic in bolile fierii. In plus, regleaza tensiunea si scade aciditatea si colesterolul

Piureul din radacina de telina contine fibre alimentare, care contribuie la stimularea evacuarii bilei din colescit.

De asemenea, acest aliment previne aparitia litiazei biliare, regleaza tensiunea arteriala, reduce aciditatea si colesterolul, nivelul fluidelor in organism si faciliteaza eliminarea pietrelor vezicii biliare si urinare. In cazul in care aveti probleme cu fierea, este bine sa cunoasteti principalele simptome ale afectiunii: durerea subcostala dreapta, greata si gustul amar.

Iata o reteta benefica pentru persoanele care sufera de afectiuni ale colecistitului.
Ingrediente: 1 kg de radacina de telina, 100 ml de lapte sau apa, 3 linguri de ulei de masline extravirgin, sare grunjoasa sau marina, dupa gust, cateva frunze de telina pentru decor.

Mod de preparare: Puneti la foc o oala mare de apa, in care adaugati putina sare. Curatati telina de coaja si spalati-o bine cu apa rece. Apoi taiati-o cubulete de aceeasi marime. Adaugati telina in apa clocotita si lasati sa fiarba timp de 20-30 de minute, pana devine frageda. Dupa care scurgeti apa si pisati telina, adaugati laptele, uleiul de masline si un praf de sare. Amestecati bine pana obtineti o pasta fina.

Acest piure este o alternativa la cel de cartofi, are un gust fin si aroma delicata, astfel poate fi servit ca garnitura la diverse bucate. Piureul poate fi consumat de orice persoana. Proprietatile telinei contribuie la buna functionare a precesului de digestie, fiind indicat, in special, persoanelor care sufera de afectiuni gastro-intestinale.

Ciorba de fasole boabe este minunata, gustoasa si savuroasa! Insa noi avem o reteta cu 2 ingrediente in plus care o fac mult mai gustoasa! Reteta de la Manastirea Prislop de ciorba de fasole boabe

Aceasta ciorba cred ca este preferata a peste 70% din populatia tarii.

Noi am cautat sa va oferim cea mai buna si potrivita reteta pentru acest fel de mancare. Aceasta reteta de ciorba de fasole este de post dar nu numai si este primita de la o maicuta de la Manastirea Prislop si se prepara extrem de simplu si de gust nu mai vorbim… Acestea fiind spuse, sa trecem la treaba:

Ingredientele pentru ca aceasta reteta sa iasa fix ca cea pe care am gustat-o noi la Manastire sunt: 600 g fasole boabe uscata, 3 cepe, 2 morcovi, 2-3 ardei (in functie de marimea acestora), 6-7 rosii mici (rosii cherry), 1/1,5 linguri de pasta de tomate, o jumatate de telina mica, 70 ml ulei, patrunjel proaspat, sare si piper dupa gustul fiecaruia.

Prepararea este destul de simpla pentru gospodinele noastre care ne citesc articolele: Fasolea boabe (aleasa) se pune la inmuiat de seara, in apa. Se pune la fiert cu apa rece (3.5 litri), dupa 10-12 minute de la fierbere se inlocuieste cu alta apa curata.

Procedura se repeta de doua ori. Legumele se spala si se curata apoi le taiem cubulete, fara rosii (acestea se decojesc pentru un viitor pas). Separat intr-o oala se adauga uleiul la incins, se adauga legumele si se lasa cateva minute sa calit pana isi schimba putin culoarea. Se adauga pasta de tomate, rosiile decojite si supa de fasole, circa cinci, sase polonice, apoi se lasa sa fiarba la foc mic circa 12-15 minute.

Dupa acest timp se adauga peste legume si fasolea fiarta. Se lasa sa mai dea cateva clocote, se adauga sare si piper, dupa gustul fiecaruia, dupa care se ia de pe foc si se adauga patrunjel taiat marunt. Se mai lasa cateva minute pentru ca patrunjelul sa isi imprastie aroma dupa care o puteti servi. Se serveste calduta.

Cea mai buna reteta de pateuri cu branza cu aluat facut in casa

Pentru ca aceasta reteta sa iasa ca la carte avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru foaie: 1 kg de faina alba, 400g margarina, 1 lingurita de sare, 5 lingurite de otet, 500ml de apa calduta.
Pentru umplutura: branza, 1 ou putin lapte.

Mod de preparare: Faina o amestecam cu sarea, otetul si apa. Framantam pana cand avem un aluat bine legat (nu trebuie sa fie tare). Intindem aluatul cu facaletul si intindem deasupra 1/3 din margarina. Impaturim aluatul de la stanga la dreapta si il batem cu facaletul de 100 de ori.

Lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute in frigider. Repetam aceasta operatie de 3 ori doar ca atunci cand impaturim de fiecare data schimbam directia (stanga – dreapta,dreapta – stanga). Intre timp preparam umplutura: faramitam branza si o amestecam cu oul si cu putin lapte pana devine cremos.

Luam aluatul si il intindem cu facaletul nu foarte subtire (1cm). Taiem patratele aluatul si punem in mijloc putin din umplutura. Inchidem patratelele ca pe un plic, le asezam intr-o tava unsa putin si bagam la cuptorul, in prealabil incins. Coacem 20 de minute, lasam sa se raceasca si pateurile noastre sunt gata. Un pahar de bere e bine venit.

Prajiti-i intregi pana se rumenesc si neaparat pastrati toata zeama

Ardei gras prajit – o gustare apetisanta, picanta si aromata perfecta pentru orice masa sau picnic!

Pentru acest fel de mancare se potriveste orice soi de ardei gras, important sa fie de casa. De acest detaliu depinde atat gustul, cat si beneficiile preparatului. Daca va place ardeiul gras, atunci aceasta reteta este ceea de ce aveti nevoie. Rapid si gustos, reuseste chiar si un bucatar incepator!
Va preintampinam: doar de la aroma din timpul pregatirii vi se va trezi o pofta de mancare nemaipomenita!

INGREDIENTE: 1 kg de ardei gras; 2 linguri de ulei; 3 catei de usturoi; 2 lingurite de zahar; 1 lingura de otet; verdeata de telina si marar; sare – dupa gust.

MOD DE PREPARARE: Spalati ardeii si ii uscati bine cu un prosop – astfel nu vor sari stropi de ulei in timpul prajirii. Turnati ulei in tigaia incinsa. Asezati ardeii intregi si gatiti-i timp de 20 de minute, sub capac. Periodic, intoarceti fiecare ardei, ca sa se prajeasca pe toate partile, pana se rumenesc.

Ardeiul gata trebuie sa fie moale, plat si rumenit. Ii scoateti pe o farfurie si indepartati coaja, precum si cotorul cu seminte. Zeama ramasa in tigaie va fi baza sosului. Dati usturoiul prin presa, direct in tigaie, adaugati otet, sare, zahar si verdeata tocata. Turnati dressing-ul obtinut peste ardei. Ii puteti servi fierbinti sau sa-i dati la frigider, sa se marineze.

Acesti ardei pregatiti in sos dulce-acrisor pot fi o garnitura usoara sau, combinat cu alte ingrediente, un preparat dietetic minunat pentru zilele de detoxifiere.

Ardeiul gras prajit cu usturoi servit ca atare poate diversifica zilele de post. Persoanele, care nu consuma grasimi sau tin o cura de slabire, pot coace ardeii la cuptor. Tava cu ardei o acoperiti cu staniol pentru ca zeama apetisanta sa nu se evapore.

Supa de varza care te scapa de 5 kilograme. Ingredientul care iti lipsea

Se stie ca varza este unul dintre cei mai redutabili aliati impotriva ingrasarii.

Orice salata contine inevitabil cateva frunze de varza. Despre proprietatile acestei legume va vom vorbi in randurile de mai jos, nu inainte de a mai spune ca supa de varza chiar ajuta la slabit.

Mai multi nutritionisti si doctori din Spania si Statele Unite ale Americii sustin ca supa de varza ne poate scapa de cel putin 5 kilograme in numai o saptamana, noteaza salud180.com.

Multe femei se plang sustinand ca nu au reusit sa slabeasca cu supa de varza. Poate ca nu stiau ca exista un ingredient secret, iar noi stim care este acela. Iata de ce ai nevoie pentru celebra supa de varza care te ajuta la slabit: o varza medie, 3 – 5 rosii cherry, 3 cepe medii, un pumn de frunze de telina si… ingredientul secret: ardei iute! Poti pune si piper si sare dupa gust, dar nu uita de ardeiul iute.

Ardeiul iute este recunoscut pentru puterile sale magice ale organismului. Va spunem doar una dintre ele care va va convinge sa il introduceti in cat mai multe ciorbe si supe de acum: ajuta la arderea grasimilor mai mult decat 15 minute de miscare la sala!

De ce varza. Regleaza nivelul colesterolului si se spune ca il reduce pe cel rau. Este de necombatut faptul ca ajuta la mentinerea greutatii in echilibru. Varza are foarte putine calorii, dar e bogata in vitamine esentiale.

Contine suficient sulf si previne deficienta acestuia. De ce e important sulful din varza? Pentru ca este unul din elementele care lupta cel mai bine impotriva infectiilor. Sulful e folosit in compozitia multor medicamente de pe piata. Pentru ca vorbim despre continutul ridicat de sulf pe care il contine varza, trebuie precizat ca datorita acestui element chimic, vei spune adio inflamatii, mai ales daca aceste sunt cauzate de infectii locale.

Ostropel de pui cu usturoi (se poate si fara usturoi) – o reteta pe placul tau

Are un gust deosebit, iar usturoiul ii da o aroma placuta, dar se poate prepara si fara usturoi.

Este foarte usor de preparat si abunda de vitaminele atat de necesare organismului nostru, pentru a functiona in parametrii optimi. Reteta difera de la o zona la alta, ea fiind imbogatita cu multe legume si diferite condimente in raport de gustul fiecaruia…

Ingrediente: 600 g de aripi de pui, 500 g puple de pui, 2 cepe, 1 ardei gras, 1 ardei capia, 1 capatana de usturoi, 1 legatura patrunjel verde, 1 crenguta de cimbru, 100 ml de ulei, 1 lingurita de boia dulce, piper, 1 foaie de dafin, sare, 8 rosii bine coapte.

Cum se prepara? Spalam bine carnea de pui si daca are puf o parlim si o taiem bucatele. Ceapa se curata, se spala si se taie fideluta. Ardeii ii curatam de cotoare si seminte, spalandu-i bine cu apa, si ii tocam si pe ei tot fideluta. Rosiile le spalam si le trecem prin sita ca sa le separam de pielite si de seminte. Curatam usturoiul si il pisam impreuna cu un praf de sare. Intr-o cratita punem uleiul si dam drumul la foc sa se incinda putin uleiul in care punem carnea de pui si o lasam sa se rumeneasca.

Dupa ce carnea s-a rumenit, o scoatem si o punem intr-un bol. In uleiul in care am rumenit carnea adaugam ceapa si ardeii. Lasam sa se patrunda legumele si peste ele adaugam sucul de rosii. Le lasam sa fiarba la foc mic pana scad. Punem legumele si carnea intr-un vas termorezistent iar peste ele adaugam cimbrul, piperul, boiaua si potrivim gustul cu sare. Bagam la cuptor pentru 20 de minute. Dupa 1o minute turnam si usturoiul peste carne si mai lasam 10 minute. Acum ca ostropelul este gata il servim alaturi cu o portie de mamaliguta, iar familia cu siguranta va cere si a doua portie.

Cum se prepara visinata aromata. Sfaturile gospodinelor

Visinata, un pseudo-lichior de visine, este probabil cea mai populara bautura de casa, mai usor si mai la indemana de realizat decat vinul sau alte licori alcoolice. Visinata este, de fapt, un macerat alcoolic, pe baza de fructe si zahar. Va puteti produce singuri visinata acasa respectand cateva indicatii simple.

Portii: 2-2,5 litri. Timp de preparare: 10 saptamani (cu tot cu perioada de macerare). Ingrediente: 3 kilograme visine – 1,2 kilograme zahar – 600 ml alcool dublu rafinat (87 sau 96 de grade)
Mod de preparare: Spalati visinele cu tot cu samburi. Asezati visinele si zaharul in straturi intr-o damigeana. Acoperiti gura damigenei cu un tifon legat cu sfoara, pentru a permite fructelor “sa respire” dar sa impiedice intrarea insectelor. Lasati fructele la macerat timp de 10 zile, la soare, pana cand zaharul s-a topit si fructele si-au lasat zeama.

Adaugati alcoolul peste fructe si acoperiti damigeana cu un dop de pluta. Lasati alcoolul la macerat pentru minim 8 saptamani (in mod ideal 3 luni). Strecurati visinata prin tifon si turnati-o in sticle.Nu adaugati alcoolul inainte ca fructele sa isi lase zeama si zaharul sa se topeasca deoarece veti distruge visinata.

SFATURI PENTRU CEA MAI BUNA VISINATA: Nu folositi sticle de plastic. Perioada lunga de macerare va permite alcoolului sa imprumute si gustul plasticului.
Se considera, in mod eronat, ca se pot folosi rachiuri pentru prepararea acestei bauturi. Singura bautura care poate inlocui alcoolul dublu rafinat este o vodca de foarte buna calitate care, insa, din cauza pretului va transforma visinata intr-o bautura nepermis de scumpa.

In unele zone, in special din nordul tarii, in judete din Transilvania, se folosesc fructe zdrobite, fara samburi. In acest caz visinata se serveste cu tot cu pulpa de fruct aflata in suspensie in alcool. In acelasi fel se poate obtine si lichiorul din cirese negre.

Ingrediente: trei kilograme de visine, doua kilograme de zahar, doi litri de votca fara arome, doi litri de apa.
Mod de preparare: Dupa ce fructele au fost curatate de codite, frunze si au fost bine spalate, se pun intr-o damigeana de cinci litri. Dupa un strat de visine se adauga un strat de zahar, iar ultimul strat trebuie sa fie de zahar. Dupa care damigeana se astupa cu un dop de pluta si se lasa la soare timp de 4 zile. In aceasta perioada, din cand in cand se mai amesteca continutul. Apoi, se adauga votca si apa si se lasa, intr-un loc intunecat si racoros, timp de o saptamana. Dupa aceasta perioada, se trage cu mare grija lichidul in sticle, fara a agita prea tare continutul.

RETETA CEA MAI BUNA VISINATA

Ingrediente: 6 kg visine coapte, 1.5 – 2 kg zahar, 1.5 l alcool.
Mod de preparare: Curatam visinele (proaspete) de codite si le spalam in apa rece, dupa care le asezam intr-o damigeana de 10 litri, alternandu-le in straturi cu zaharul. Indicat ar fi ca ultimul strat sa fie de zahar. La finalul acestui pas, damigeana trebuie sa fie umpluta 75%. Acoperim damigeana cu tifon si o lasam la caldura, afara sau in casa. Nea’ Mihai ne spune ca nu e indicat sa stea chiar in soare. In functie de temperatura, ea va sta cca 10-20 de zile, pana ce visinele isi vor lasa zeama, iar zaharul se va dizolva. In toate aceste zile, periodic (o data pe zi) vom scutura damigeana. Avem grija sa nu inceapa sa fermenteze.

Ardei murati — picanti si deliciosi. Hm… Gustarea tuturor timpurilor!

Am aflat aceasta reteta de la o vecina, care pe parcursul multor ani ne servea cu ardei conservati cu usturoi.

Dupa multe rugaminti ea ne-a oferit informatiile necesare si, in sfarsit, am putut sa-i preparam si noi. Aparent, ea ii mura intr-o cratita, iar apoi ii transfera in borcane si ii pastra in pivnita. Iar noi credeam ca ei sunt marinati (in timpul prepararii nu se utilizeaza otetul). Haideti sa va descriem reteta!

INGREDIENTE: 1 kg de ardei grasi; 10 catei de usturoi; marar, patrunjel, busuioc — dupa gust; 2 foi de dafin.
Pentru saramura: 1 litru de apa; 60 g de sare.

MOD DE PREPARARE: Spalati ardeii si indepartati-le coditele si semintele. Maruntiti usturoiul si verdeturile. Raspanditi 1-3 catei de usturoi (maruntiti) si o parte din verdeturi pe fundul unei cratite sau al altui vas, in care veti mura ardeii. Asezati compact si stratificat ardeii in cratita, presarandu-i cu verdeata si usturoi. Pregatiti saramura: clocotiti apa si adaugati sarea in ea. Amestecati-o si lasati-o sa se raceasca. Turnati saramura peste ingredientele din cratita.

Asezati o greutate peste ardei si lasati-i sa se mureze timp de 2-3 zile la temperatura camerei. Apoi transferati-i in borcane cu tot cu saramura si pastrati-i intr-un loc racoros. Reteta este minunata si nu contine chimicale. Pur si simplu iti lasa gura apa!

Sos cu marar

Mararul este o planta care poate fi adaugata in diverse feluri de mancare din peste sau carne: are o aroma puternica, confera un gust interesant si este bun pentru sanatatea ta!

Dar cum sa pastrezi gustul lunii iunie pana iarna tarziu? Raspunsul este simplu – pregateste acest sos de marar! Cum sa-l faci, te vom invata acum. In doar cateva minute sosul va fi gata!

Ingrediente: 2 manunchiuri de marar; 1 lamaie; 0,5 lingurita coaja rasa de lamaie; 100 ml ulei de floarea-soarelui; 1 catel de usturoi; sare, dupa gust.
Mod de preparare: Tocati marunt mararul, adaugati sare si amestecati-l cu mainile. Dati coaja de lamaie prin razatoare mica si adaugati-o in marar. Apoi stoarceti sucul din lamaie si adaugati-l in marar.

Pisati usturoiul si puneti-l in compozitia cu marar. Turnati uleiul si amestecati sosul bine. Puteti sa il pastrati, intr-un borcan, la frigider.Sosul de marar merge bine cu mancarurile din carne si peste, asa ca nu ezitati sa va completati deliciile culinare cu acest sos. Un mic secret: puteti amesteca toate ingredientele cu ajutorul unui blender. Astfel sosul va fi gata mai repede, si va avea o textura gingasa.

Pulpe de pui in lapte la cuptor

Pentru ca romanii sunt din fire foarte pofticiosi si gurmanzi, este esential sa preparam intotdeauna mancare sanatoasa si foarte gustoasa pentru a se bucura impreuna cu cei dragi de acest momente frumoasa in care reusim stam cu totii asezati la masa.

Astazi va prezentam o reteta delicioasa de pulpe de pui cu patrunjel si usturoi marinat in lapte. Sigur acest preparat te va cuceri si il vei recomanda si celor dragi.

Ingrediente: 1 caserola de pulpe de pui CocoRico, usturoi zdrobit, patrunjel, piper, sare, ulei de masline, 1 cana de lapte

Mod de preparare: Intr-un castron amesteca bine laptele (de preferat cu 3.5 % grasime), uleiul de masline, usturoiul pisat, patrunjelul tocat, sarea si piperul. Turnati amestecul de marinata intr-o punga de bucatarie (din aceela care se inchid ermetic, gasiti in Ikea), adaugati pulpele de pui si agitati bine punga pentru a intra savoarea in textura carnii. Lasati la frigider cat va permite timpul.

Atunci cand puiul este suficient de marinat, preincalziti cuptorul la 200 de grade. Pregatiti un vas yena, in care adaugati puiul si marinata. Lasati la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute, pana cand pulpele prind o culoare aurie si simtiti ca sunt gata facute. Se servesc cu sucul din tigaie si cu patrunjel suplimentar( optional) daca simtiti ca este nevoie! Desigur o portie de legume la tigaie sau niste cartofi prajiti sunt bine primite!