Nu te poti abtine de la dulciuri nici in post? Nici o problema. Azi avem pentru tine chec zebra de post

Iata o reteta simpla, delicioasa, pe care o poti incerca oricand.

Are un gust minunat si arata foarte bine! Ingrediente pentru blat: 300 g faina alba, 130 g margarina vegetala, 50 g zahar, 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru umplutura:800 g lapte de soia sau de migdale, 130 g margarina

Mod de preparare: Se amesteca margarina, faina, zaharul si praful de copt si se framanta un aluat, apoi se pune intr-o tava unsa cu unt. Pentru umplutura se amesteca foarte bine toate ingredientele, in afara de cacao.

Din compozitia obtinuta se separa un sfert din cantitate si se amesteca si cu cacao. Apoi se pun doua linguri mari din umplutura de culoare deschisa pe mijlocul blatului. Peste punem o lingura-doua de umplutura cu cacao si tot asa pana se termina umpluturile.

Cand e gata acest procedeu, se baga la cuptorul incins la 180 de grade, pentru maximum 45 de minute.

Astazi o sa va prezint reteta de nuci umplute asa cum o faceau bunicii mei si cum m-au invatat si pe mine

Nucile umplute sunt preferatele mele de cand eram mica alaturi de alte cateva precum clatitele, negresele, scovergile, checul si salamul de biscuiti.

Ingrediente pentru coji: 3 oua, 200 ml ulei, 1 praf de copt, 1 cana de zahar, esenta de vanilie, faina cat cuprinde

Pentru umplutura: 200 g ciocolata, 200 g unt, 5-6 lg nuca macinata, 4 lg zahar, 5 lg lapte, esenta de rom

Mod de preparare: Coji: Se mixeaza ouale cu zaharul,apoi se adauga uleiul,esenta,si faina amestecata cu praful de copt. Trebuie sa iasa un aluat moale,dar nelipicios. Lasam la odihnit 30 minute, apoi formam bilute pe care le coacem in forma incinsa. Ele se coc in 3-4 min, dar e bine ca la fiecare 20 sec sa intoarcem forma.

Crema: Topim ciocolata impreuna cu laptele si lasam la racit. Separat mixam untul moale cu zaharul si amestecam cu ciocolata racita, esenta de rom si nucile. Umplem fiecare coaja cu crema si unim cate doua pentru a forma nucile. Optional se pot da prin zahar pudra.

sursa

Prajitura cu ness, preferata iubitorilor de cafea! Merita pregatita de toata luma, iar reteta este usoara

Daca iti place cafeaua sau nessul, aceasta prajitura va fi cu siguranta pe placul tau. Iata cum se prepara!

Ingrediente pentru blat: 5 oua, 120g zahar, 80ml ulei, 80ml apa, esenta de vanilie, 120g faina pentru prajituri, 30g cacao, un pliculet praf de copt, 2-3 linguri esenta de rom pentru insiropat.

Pentru crema:6 galbenusuri, 200g zahar, 3 lingurite ness, 3 foi de gelatina, 500g frisca lichida.

Pentru decor: 200g frisca lichida, 100g ciocolata cu lapte.

Mod de preparare: Prepararea blatului. Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu 80g de zahar. Albusurile cu restul de zahar si un praf de sare se mixeaza, pana devin o spuma tare. Se amesteca galbenusurile cu albusurile si se amesteca bine.

Se adauga in fir subtire uleiul, ca la maioneza si se incorporeaza bine toate ingredientele. Se adauga apa si esenta de vanilie si se amesteca cu o lingura de lemn. Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa, apoi se cern impreuna, si se adauga in compozitia cu galbenusuri, amestecand usor, cu un tel pana se omogenizeaza complet toate ingredientele.

Compozitia obtinuta se rastoarna imediat intr-o tava acoperita cu hartie de copt, se niveleaza, si se introduce in cuptorul preincalzit. Blatul se coace circa 25-30 de minute, la foc mediu, fiind gata atunci cand trece testul scobitorii. Dupa ce este copt blatul se scoate din tava si se aseaza sa se raceasca pe un gratar .

Prepararea cremei: Galbenusurile se pun intr-o craticioara, impreuna cu zaharul, si se pun la bain-marie. Se amesteca pana se topeste complet zaharul, apoi se adauga ness-ul. Gelatina se pune circa 5 minute in apa rece, se strang in mana foile pentru a scurge apa, apoi se incorporeaza in compozitia aflata la bain marie si se amesteca bine, panv se obtine o crema legata .

Compozitia cu ness se lasa sa se raceasca. Frisca de mixeaza pana se intareste bine si se adauga peste compozitia de ness, apoi se mixeaza circa 2-3 minute. Crema obtinuta se pune la frigider, pentru a se intari usor.

Prepararea decorului. Frisca se mixeaza pana devine foarte tare si consistenta. Ciocolata se rade pe razatoarea mica .

Asamblarea prajiturii: Blatul se pune pe un platou, se insiropeaza cu esenta de rom, peste ele se toarna si se niveleaza in strat gros crema de ness racita. Peste crema de ness cu ajutorul unei spatule sau a unui cutit cu lama lata se intinde frisca in strat gros. Peste frisca se adauga in ploaie ciocolata rasa. Prajitura se tine la rece circa 2 ore apoi poate fi portionata si servita.

Prajitura Vatrushka – O prajitura pe gustul oricarui mofturos

Este cea mai simpla prajitura. Oricine va reusi sa o pregateasca! Iar, drept rezultat, ah-urile si oh-urile sunt garantate, precum si „buna de te lingi pe degete”, si „esti zeita bucatariei”.

Cel mai important este sa o coaceti de cu seara. Este obligatoriu sa o lasati sa se odihneasca peste noapte: umplutura de branza se va inchega si prajitura va putea fi taiata in felii ingrijite.

INGREDIENTE: In calitate de cana am utilizat un „bol” cu volumul de 360 ml. Am masurat zaharul si faina cu el. Alegeti si dumneavoastra un vas potrivit pentru masuratorile respective.

Pentru aluatul nisipos: 1.5 cani de faina (225 g); ½ cana de zahar (100 g); ½ lingurita de sare; o lingurita cu varf de praf de copt (il puteti inlocui cu ½ lingurita de bicarbonat de sodiu); 150 g de unt/margarina rece.

Pentru umplutura: 500 g de branza dulce de vaci; ½ cana de zahar (100 g); 4 oua; o lingurita de zahar vanilat; o lingurita de praf de copt (il puteti inlocui cu 1/3 lingurita de bicarbonat de sodiu); coaja rasa de pe 1/3 lamaie.

MOD DE PREPARARE: Pregatiti umplutura: puneti branza intr-un bol. Adaugati zaharul, ouale, zaharul vanilat si praful de copt. Adaugati neaparat coaja de lamaie: ea ofera umpluturii un gust deosebit. Bateti continutul bolului cu telul sau mixerul. Umplutura trebuie sa fie lichida: putin mai groasa decat chefirul, putin mai lichida decat smantana fermentata.

Puneti umplutura obtinuta deoparte si pregatiti un alt bol pentru prepararea aluatului. Pregatiti aluatul nisipos: este foarte simplu, deoarece nu trebuie nici framantat, nici intins cu sucitorul. Puneti faina, zaharul, sarea si praful de copt in bol. Luati untul sau margarina rece si asezati razatoarea direct in bolul cu ingredientele uscate. Inmuind untul in faina, dati-l prin razatoare. Daca il veti combina deodata cu faina, el nu se va aduna intr-un singur ghem. Apoi amestecati manual untul cu ingredientele uscate pana veti obtine un aluat nisipos.

Tapetati fundul tavii cu hartie de copt. Ungeti-i toata suprafata interna cu unt. Transferati 2/3 din aluatul nisipos in tava si raspanditi-l uniform. Presandu-l usor cu degetele, lipiti-l de marginile tavii, modeland un fel de pereti. Turnati umplutura de branza in blatul obtinut.

Apoi raspanditi uniform aluatul ramas pe suprafata umpluturii. Gata! Coaceti Vatrushka regala timp de exact 45 minute in cuptorul preincalzit pana la 200 grade Celsius. Scoateti-o din cuptor si din tava, fara sa indepartati hartia de copt de pe fundul ei. Lasati-o sa se odihneasca cu tot cu hartie peste noapte. Daca vi s-a parut ca mijlocul prajiturii nu s-a copt si umplutura a ramas cam lichida, dimineata va veti convinge ca intr-adevar vi s-a parut. Peste noapte prajitura va capata consistenta potrivita. Taiati-o in 12 felii.

Reteta bunicii face furori ori de cate ori o prepar – Cornulete fragede si pudrate cu zahar

Pentru nostalgicii care vor sa se bucure din nou de gustul copilariei, va propunem reteta cornuletelor fragede cu nuca.

Simplu de preparat, acestea vor strange intreaga familie la masa.

Ingrediente: Pentru aluat: 250 game untura 500 grame faina 6 galbenusuri 1 praf de sare 3-4 linguri smantana Pentru umplutura: 6 albusuri 300 grame nuca macinata 300 grame zahar 3 plicuri zahar vanilinat

Mod de preparare: Pentru aluat amesteci toate ingredientele, dupa care framanti aluatul pana se desprinde de bol. imparti aluatul in 8, apoi intinzi fiecare bucata si o tai in 10 bucati.

Pentru umplutura bati spuma tare albusurile. Adaugi nuca si amesteci usor, apoi zaharul si omogenizezi. Umpli bucatile de aluat, le pui intr-o tava si le coci. Cand sunt gata, le pudrezi cu zahar.

Tarta cu branza si cirese

Tarta cu branza, cirese si kiwi este un adevarat rasfat estival! Fructele suculente si acrisoare sunt energizante si-ti racoresc simturile.

Ingrediente pentru aluat: 75 g alune prajite fara sare, 125 g faina, 75 g unt, 60 g zahar, 1 galbenus de ou, putin lapte, cat cuprinde.

Pentru umplutura: 400 g de cirese proaspete sau congelate, 500 g branza proaspata de vaci, 100 g zahar, miezul de la jumatate de betisor de vanilie, coaja rasa de la 1/2 lamaie, 4 oua, 30 g gris, 200 ml frisca lichida

Pentru ornare: 2-3 kiwi, zahar pudra

Mod de preparare: Macini alunele fin si le pui pe masa de framantat. Presari faina si faci o gaura in mijloc, unde pui untul in bucati mari, apoi zaharul si galbenusul. Faramitezi totul, apoi framanti. Daca aluatul este prea uscat, adaugi putin lapte. Acoperi cu folie de aluminiu si lasi sa se odihneasca o ora in frigider.

Intinzi aluatul ceva mai mare decat este forma. Pui aluatul, care trebuie sa depaseasca peretii vasului cu 4 cm, in forma proaspat unsa cu unt. Scurgi ciresele care s-au dezghetat/le scoti samburii si lasi la scurs. Amesteci branza cu zaharul, vanilia, coaja de lamaie, ouale, grisul si frisca lichida. Incorporezi ciresele si apoi pui totul in forma peste aluat. Netezesti si indoi marginile aluatului peste
compozitie.

Dai la cuptorul incins circa o ora. Daca mai este nevoie, mai lasi 10 minute. Lasi sa se raceasca in vas. Scoti apoi din forma si asezi tarta pe un fund de lemn. Tai fructele de kiwi in felii subtiri. Le pui peste prajitura si presari zahar pudra. Optional poti orna cu frunze proaspete de menta care accentueaza gustul racoritor al tartei.

Prajitura cu crema de lamaie

Daca iti plac dulciurile usor acrisoare, atunci vei adora acesta prajitura cu crema de lamaie.

De ce ai nevoie pentru prajitura cu crema de lamaie

Pentru blat: 300 g faina, 50 g zahar, 100 g unt.
Pentru umplutura: 4 oua, 2 galbenusuri, 1 praf de sare, 300 g zahar, 150 ml suc de lamaie, 2 linguri coaja de lamaie, 3 linguri unt, zahar pudra, pentru decor, felii de lamaie, pentru decor.

Cum se prepara prajitura cu crema de lamaie: Pui hartie intr-o tava si dai drumul la cuptor. Amesteci faina cu untul rece si zaharul, pana obtii un aluat omogen. Intinzi o foaie, pe care o pui in tava si dai blatul la cuptor 15-20 de minute.

Pentru crema, mixezi ouale, galbenusurile, zaharul si sarea pana capata o consistenta cremoasa, dupa care o pui pe foc, amestecand pana se ingroasa. Adaugi zeama si coaja de lamaie si untul. Dai deoparte si amesteci pana se topeste untul. Torni umplutura peste blat si dai din nou tava la cuptor 15-20 de minute. Lasi prajitura la racorit si o decorezi cu zahar pudra si felii de lamaie.

Prajitura cu mac si spuma de oua

Imi plac foarte mult prajiturile cu mac si nu am ezitat sa prepar o noua reteta.

Ingrediente pentru prajitura cu mac (1 tava): 4 oua, 1 cana zahar, 100 ml lapte, 100 ml ulei, 50 g mac, 2 cani faina, 2 lingurite praf de copt, 1 praf de sare, 1 plic zahar vanilat, gem de caise.

Pentru spuma de oua: 4 albusuri, 150 g zahar, zeama de lamaie.

Mod de preparare prajitura cu mac: Speli macul in mai multe ape, pana cand ultima ramane curata. Intr-un vas torni laptele bine incalzit, adaugi macul si lasi deoparte sa se racoreasca. Separat, intr-un bol, amesteci ouale cu zaharul, praful de sare si uleiul in fir subtire.

Adaugi macul bine racit, zaharul vanilat si faina impreuna cu praful de copt. Torni compozitia intr-o tava tapetata si dai la cuptor 45-50 de minute, pana trece testul scobitorii. Pentru glazura, bati albusurile cu zaharul si zeama de lamaie pana cand se formeaza o spuma tare.

Scoti tava din cuptor, pui un strat de gem de caise, peste care torni spuma tare. Mai dai la cuptor 5 minute.

Tort Cu Crema De Branza

Ingrediente
Blatul

-400 g biscuiti cu cacao
-150 g unt
-50 g nuci maruntite

Crema

-1kg branza, bine scursa
-150 g zahar
-6 oua
-coaja rasa de la o lamaie
-3 linguri faina
-3 linguri smantana

Glazura

-100 g ciocolata neagra
-50 ml frisca
-25 g unt

Preparare

Pisezi biscuitii si ii amesteci cu untul topit si nuca. Asezi hartie de copt intr-o forma rotunda si pui un strat de biscuiti, inclusiv pe pereti.

Mixezi branza cu ouale batute, zaharul, coaja rasa de lamaie, faina si smantana. Torni umplutura peste biscuiti si dai totul la cuptor 45 de minute.

Scoti si lasi sa se raceasca. Pentru glazura, rupi ciocolata patratele, pui la topit untul cu frisca si cand s-au omogenizat le torni peste ciocolata si amesteci pana se topeste.

Scoti tortul din forma si intinzi glazura . Il lasi la rece 2 ore.

Asa ca, spor la treaba si pofta buna!

RETETA BONUS – Pate de ficat facut in casa

Pateul este un produs care nu lipseste de pe mesele noastre si pe care il consumam cu mare placere, mai ales la micul dejun cu paine prajita.

Si de ce sa ne cumparam din magazin un pateu care are termen de valabilitate de un an si atunci stim foarte bine ce contine el cand putem foarte bine sa ne pregatim unul in casa gustos si mai ales sanatos, fara chimicalele atat de daunatoare organismului nostru. Iata de ce ingrediente aveti nevoie:

Ingrediente

250 g ficatei de pui
1 ceapa
100 g carne de pui
piper macinat
sare
lamaie
4 oua fierte
200 g de masline
castraveti murati

Mod de preparare

In primul rand trebuie sa punem intr-o oala carnea la fiert cu putina sare iar cand da in clocot ii luam spuma si o aruncam. O lasam sa fiarba pana se patrunde bine.

Spalam ficateii si ii lasam 20 de minute in apa rece sa iasa sangele din ei dupa care ii punem la fiert in oala cu carnea. Cand se formeaza spuma o aruncam. Curatam ceapa, o spalam si o punem in oala adaugam o foaie de dafin si cateva boabe de piper. Lasam sa mai fiarba 20 de minute. Dupa ce au fiert scoatem carnea si ficateii si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au tacit le trecem prin masina de tocat carne.

Punem peste compozitie putina zeama de lamaie, piper macinat si potrivim gustul cu sare. Daca compozitia este prea tare adaugam putina zeama in care au fiert carnea si ficateii.

Asezam ficatul pe un platou pe care am pus frunze de salata verde si ornam de jur imprejur cu masline, oua fierte si castraveti murati. Daca pateul nu se consuma la prima masa il puteti pune intr-o caserola acoperita ermetic si pus in frigider dar a doua zi trebuie consumat. Deci vedeti ca se poate manca sanatos si nu foarte costisitor. Acum, fuga la piata sa faceti cumparaturi.

Asa ca spor la treaba si pofta buna!

Îl faci în 40 de minute, e ieftin și extrem de bun! Rețeta de tort de biscuiți e chiar aici

Un desert foarte bun, usor de preparat, si destul de sanatos!

INGREDIENTE
100 g unt
1 ou
3 linguri zahăr pudră
1 pachet zahăr vanilat
2-3 linguri lapte fierbinte
50 g ciocolată menaj
2 linguri cacao
2 linguri migdale sau nuci tocate mărunt
1 lingurita nucă de cocos
1 pachet biscuiţi cu unt (100- 150 g)
Pentru ornat
50 g ciocolată cu lapte
1 lingura zahăr pudră

PREPARARE
1. Pentru cremă, sa bate oul cu zahărul, zahărul vanilat şi laptele, până se topeşte tot zahărul. Se pune apoi la bain-marie şi se bate în continuare până se obţine o cremă de consistenţa smântânii. Se ia de pe foc şi se amestecă cu ciocolata rasă şi cacaua.

2. Când se răceşte, se amestecă cu untul frecat spumă, nuca de cocos şi migdalele tocate mărunt.

3. Într-o formă mică de chec, se pune o folie de celofan sau de aluminiu, apoi se formează straturi succesive din biscuiţi şi cremă de ciocolată. (Jumătate din cremă se păstrează pentru ornat.) Se acoperă tortul obţinut cu folie, se presează puţin şi se pune la rece minim 3 ore.

4. Se desface folia şi se ornează cu restul de cremă, ciocolata rasă şi puţin zahăr pudră. Se taie felii şi se serveşte cu sucuri proaspete de fructe.

sursa